Koje su razlike između čajnika od različitih materijala?

Prvo, gvozdeni kotlić

Neko vreme, gvozdene posude su bile popularne u svetu čaja.
U to vrijeme cijena starog gvozdenog lonca iz Japana je porasla do kraja, i bio je veoma popularan u krugu čaja.
Ostavljajući po strani popularne atribute, može li performanse samog kuhala za vodu zaista poboljšati kvalitetu vode?
Ovo je uvijek bilo kontroverzno u industriji.
Kao što svi znamo, na mekoću kvalitete vode uglavnom utiču joni kalcija i magnezija, a kada je njihov sadržaj veći, to je voda tvrđa.
Lonac od sirovog gvožđa, čak i ako ima efekat adsorbovanja jona kalcijuma i magnezijuma, ima ograničen efekat.
Istovremeno, oko kvaliteta vode, uključuje i druge situacije kao što su nečistoće prašine.
Pod pretpostavkom da sam kvalitet vode nije idealan, efekat na poboljšanje kipuće vode u željeznim kotlićima nije očigledan.

Stoga, gledajući kipuću vodu željeznog kotla, nije prikladno preuveličavati njegovu ulogu.

Kako bi se poboljšao kvalitet vode za čaj, korijenski uzrok se mora riješiti iz izvora vode.

Prema standardima koje postavlja "Daguan Tea Theory", dobra voda pogodna za kuvanje čaja ispunjava karakteristike "bistra, lagana, slatka, umirujuća i živahna".

Najveća prednost ključanja vode u željeznom kotliću za pripremu čaja je ta što samo željezo dobro provodi toplinu i brzo skuplja toplinu.

Kada prokuvate vodu za pripremu čaja, možete napraviti lonac vode koja je upravo proključala da biste postigli idealnije očuvanje toplote.

Ali u uobičajenom procesu, kipuća voda sa željeznim kuhalom također ima nedostatke - vrlo je nezgodno održavati.

Ako ne pazite, dno lonca, zid lonca i druga mjesta lako će zarđati.

Ne samo da utiče na estetiku, već i lako uklanja neugodan miris rđe.

Nakon što prokuvate vodu u željeznom kotliću za pripremu čaja, može se održavati na vrijeme.

Lonac se ne sme dugo kvasiti vodom, a treba ga staviti na suvo mesto što je više moguće kako ne bi došlo do rđe.

 

Drugo, lonci od nerđajućeg čelika

Lonac korisnog kotlića od nerđajućeg čelika je osnovni univerzalni partner za pripremu čaja.

U modernom životu može se naći u svakom domaćinstvu.

Lonac od nehrđajućeg čelika koji se grije na struju, cijena nije visoka, praktična i štedljiva.

U poređenju sa gvozdenim kotlićima, bakrenim kotlićima i drugim loncima koje treba polagano zagrevati, ključala voda sa električnim kuvalom može da prokuha za oko tri-dva minuta.

Nakon pritiska na prekidač, stavite lonac vode do ključanja i grijanje se može automatski zaustaviti.

Sudeći po postupku "kuvanja vode", lako je i bez problema, a rad je vrlo zgodan.

Na osnovu karakteristika materijala, lonci od nehrđajućeg čelika mogu riješiti problem da metalni čajnici kao što su željezne posude i bakrene posude lako zarđaju i teško se održavaju.

Konačno, kada birate kotlić od nehrđajućeg čelika za kuhanje vode, obratite pažnju na sigurnosne performanse.

U suprotnom, neke jeftine i jeftine posude od nehrđajućeg čelika na tržištu lako se pokvariti s nečistoćama u njima.

Odaberite električni čajnik s markom i standardom snage i skuhajte čaj prikladnije.

 

Treće, glinene posude

Glineni lonac kipuće vode, retro i elegantan.

Budući da je sam materijal "grnčarije", njegove pore su velike, a propusnost zraka će biti bolja od metala i porculana.

Prokuhajte vodu u neobičnom kamenom loncu i kipuća voda će biti toplija.

U gongfu čaju naroda Chaoshan, kipuća voda i kipuća voda su njihove dnevne potrebe za pravljenje čaja.

Osim toga, u poređenju sa nerđajućim čelikom, gvozdenim loncima i bakrenim loncima od metala, lonci od kamena mogu da deluju i kao svestrani.

Osim što je kompetentan u ključanju vode, može napraviti i čaj.

Kad sam ranije bio u Šangaju, zimi, posebno sam kupio šaku starog bijelog čaja kuhanog sa šasijom od pijeska.

Grubi izgled pijeska može učiniti okus skuvane čajne supe mekšim i imati poseban okus.

Međutim, u ključaloj vodi za pravljenje čaja, vrijeme koje se koristi za kuhanje vode u glinenim posudama treba biti sporo.

Nakon ubrizgavanja vode potrebno je malo duže da se cijeli lonac vode postigne efektom potpunog ključanja.

U isto vrijeme, glinene posude su krhke, lako se pucaju i boje se udarca.

U procesu svakodnevne upotrebe obratite više pažnje i brige kako ne biste razbili glinenu posudu.

Osim toga, na osnovu svojstava samog kamenog posuđa, treba ga koristiti s velikom pažnjom.

Pogotovo kada je lonac s vodom tek prokuhao i cijeli glineni lonac je na visokoj temperaturi, ne može se direktno postavljati na tlo, mramornu površinu itd.

Kako bi se izbjegla temperatura na dnu lonca, nagla promjena hladnoće i vrućine, što lako može dovesti do fragmentacije dna lonca.